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Au pied de la Sainte-Victoire
À Châteauneuf-le-Rouge, face au versant sud de la montagne chère à Cézanne. Un cadre provençal préservé, à quelques kilomètres des sentiers et des villages perchés.
Restaurant Sainte-Victoire
Une table au piedde la montagne de Cézanne.
À Châteauneuf-le-Rouge, face au versant sud de la Sainte-Victoire, une cuisine méditerranéenne au feu de bois, en famille, en couple ou entre amis.
Au pied de la Sainte-Victoire
Une cuisine au feu de bois, face à la montagne de Cézanne.
Pourquoi nous choisir
Trois raisons,
une seule montagne.
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Feu de bois et produits du Pays d'Aix
Cuisine méditerranéenne, fait maison, produits de saison. Côtes de bœuf, poissons et légumes saisis à la flamme, en cohérence avec le terroir de la Sainte-Victoire.
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Une affaire de famille depuis 2008
Une maison familiale, une salle privatisable de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires, baptêmes et séminaires au cœur de la Sainte-Victoire.
En quelques chiffres
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Année d'ouverture de la maison
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Mètres au sommet de la Sainte-Victoire
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Personnes en privatisation
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Jours de cuisson au feu de bois
Une montagne, une table
La Sainte-Victoire
dans l'assiette.
La Sainte-Victoire est l'horizon de notre cuisine. Cette montagne, peinte des dizaines de fois par Cézanne, domine notre village de Châteauneuf-le-Rouge et façonne le terroir dans lequel travaillent nos producteurs. Vignes, oliveraies, garrigues, vergers et bergeries gravitent autour de son massif comme autant de réservoirs de saveurs pour notre carte.
Notre cuisine méditerranéenne s'inspire directement de ce paysage. Huile d'olive, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, viandes saisies au feu de bois : tout converge ici, dans la même assiette. Un restaurant Sainte-Victoire qui veut dire quelque chose, c'est d'abord une cuisine ancrée dans la montagne qui la regarde.
Au pied
de la Sainte-Victoire
Le cadre
Terrasse ombragée, horizon de calcaire.
Notre cadre épouse les saisons de la Sainte-Victoire. L'été, on dîne sur la terrasse, sous les arbres, dans la lumière déclinante qui rougit la roche. Au printemps, la salle s'ouvre au ciel grâce à son toit ouvrant. L'hiver, les bougies, le four à bois et les vins de Provence prennent le relais, et la montagne se devine au loin sous les nuages.
Notre cuisine
Un restaurant Sainte-Victoire au feu de bois.
Choisir un restaurant au pied de la Sainte-Victoire, c'est souvent chercher un endroit qui ressemble à la montagne : entier, lumineux, sans esbroufe. Depuis 2008, La Maison du Château essaie d'incarner cette idée, à Châteauneuf-le-Rouge, juste sous le versant sud du massif. Notre famille y reçoit chaque jour, comme on reçoit chez soi, avec le temps qu'il faut pour bien faire les choses.
La cuisson au feu de bois est notre point cardinal. C'est elle qui donne à nos côtes de bœuf leur croûte, à nos poissons leur fumé léger, à nos légumes du marché ce goût rond qu'aucune autre cuisson ne sait reproduire. Cette technique, héritée des grandes tables méditerranéennes, demande de la patience, de l'attention et le bon bois — autant de choses que nous refusons de bâcler, même un soir de pleine salle.
La Sainte-Victoire nous offre une matière première rare : huiles d'olive du massif, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, fromages des bergeries proches. Notre carte évolue avec les saisons parce que la montagne, elle, n'attend pas. Nous préférons un menu plus court et plus juste, qu'une longue liste de plats incertains.
Beaucoup de nos invités viennent passer une journée sur les sentiers de la Sainte-Victoire — Croix de Provence, Refuge Cézanne, sentier des Venturiers — et nous retrouvent après la randonnée pour un repas au feu de bois. D'autres choisissent simplement notre maison pour un dîner en couple ou en famille, face à la lumière de la fin d'après-midi. Ce que nous essayons de proposer reste le même : un cadre simple et beau, des produits identifiés, une cuisine sincère et un service qui prend le temps de vous parler.
Autour du massif
Explorer les versants de la Sainte-Victoire
La Sainte-Victoire se découvre depuis plusieurs directions. Notre restaurant est installé sur le versant sud Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, face au massif. En remontant vers Tholonet, le versant Beaurecueil offre un autre angle sur la montagne chère à Cézanne, tandis que, côté Vauvenargues, le versant nord Sainte-Victoire révèle un paysage plus sauvage, au pied du château où repose Picasso.
Entre Tholonet et Aix-en-Provence, le chemin passe par le hameau Saint-Antonin, niché dans les pinèdes du piémont. Pour choisir votre table selon votre itinéraire autour du massif, consultez notre guide manger Sainte-Victoire.
Recevoir au restaurant
Un événement face à la montagne ?
De 20 à 100 invités, notre salle et notre terrasse accueillent vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building au pied de la Sainte-Victoire. Chaque format est préparé avec vous, en amont, pour adapter la carte, le service et le cadre à votre événement.
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre restaurant Sainte-Victoire.
Où se trouve votre restaurant par rapport à la Sainte-Victoire ?
Notre restaurant La Maison du Château se situe Montée de l'Église, 13790 Châteauneuf-le-Rouge, au pied du versant sud de la montagne Sainte-Victoire. Le village est l'un des points d'accès naturels au massif, à quelques minutes des principaux sentiers et des routes panoramiques.
Quelle cuisine sert-on dans ce restaurant Sainte-Victoire ?
Nous proposons une cuisine méditerranéenne fait maison, basée sur les produits de saison et les producteurs du Pays d'Aix. La cuisson au feu de bois est notre signature, aussi bien pour les viandes que pour les poissons et les légumes de notre carte.
Avez-vous une terrasse avec vue sur la Sainte-Victoire ?
Oui, notre terrasse ombragée s'ouvre sur le cadre du village de Châteauneuf-le-Rouge, au pied de la Sainte-Victoire. Notre salle dispose également d'un toit ouvrant pour profiter du ciel de Provence au printemps et en été.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement près de la Sainte-Victoire ?
Oui. Notre salle est privatisable de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building. Nous adaptons la carte et l'agencement à votre événement et au format de votre réception.
Le restaurant est-il accessible avant ou après une randonnée à la Sainte-Victoire ?
Notre maison est idéalement placée pour conclure une journée passée sur les sentiers du massif. Le village de Châteauneuf-le-Rouge est facilement accessible depuis les principaux points de départ de randonnée du secteur, et notre cuisine méditerranéenne est pensée pour réconforter après l'effort.
Comment réserver une table à votre restaurant au pied de la Sainte-Victoire ?
Vous pouvez réserver directement depuis notre site ou nous contacter via la page contact pour toute demande particulière (allergies, grande tablée, événement). Pour les privatisations, nous échangeons en amont pour préparer votre repas dans les meilleures conditions.
Une table vous attend.
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Une seule maison, tout le Pays d'Aix à table.
Au pied de la Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, nous recevons les gourmands de tout le Pays d'Aix. Découvrez comment nous rejoindre depuis les communes voisines :