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Ombre des arbres
La terrasse s'étend sous les frondaisons, à l'abri du soleil provençal. On y déjeune au frais, même au cœur de l'été.
La Terrasse
Restaurant terrasseà Châteauneuf-le-Rouge.
À dix minutes d'Aix-en-Provence, au pied de la Sainte-Victoire, déjeunez et dînez sous les arbres au rythme du feu de bois.
Pourquoi cette terrasse
Manger dehors,
au pied de la montagne.
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Vue Sainte-Victoire
Au pied de la montagne chère à Cézanne, la table s'ouvre sur le paysage. Un décor brut, minéral, qui change à chaque heure.
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Feu de bois
Depuis la terrasse, on devine la flamme du four. Côte de bœuf, poissons, légumes — tout passe par le bois.
La terrasse en chiffres
0
Couverts possibles en terrasse
0
Ans à recevoir à ciel ouvert
0
Minutes depuis Aix-en-Provence
0
Jours au feu de bois
Un restaurant à ciel ouvert
Châteauneuf-le-Rouge,
village de la Sainte-Victoire.
Notre terrasse a poussé là où le village rencontre la montagne. Châteauneuf-le-Rouge se tient à la lisière du Pays d'Aix, là où la route quitte les faubourgs d'Aix-en-Provence pour rejoindre les versants ocre de la Sainte-Victoire. Quand on s'assoit dehors, l'horizon ne triche pas : il y a la pierre, les pins, et la lumière particulière qui a fait fuir tant de peintres jusqu'ici.
Depuis 2008, nous installons les tables sous les arbres dès que le climat le permet. La terrasse est devenue le prolongement naturel de la salle, un endroit où l'on prend son temps, où l'on commande une bouteille de vin du Pays d'Aix sans regarder la montre, où l'on partage une côte de bœuf saisie à la flamme pendant que le soleil descend derrière la montagne.
À
13790
Le décor
Sous les arbres, au souffle du mistral.
À midi, l'ombre des frondaisons couvre la terrasse. En fin de journée, la lumière s'adoucit et la salle ouvre son toit pour les soirées plus fraîches. Le passage de l'une à l'autre se fait sans rupture — la table reste la même, qu'elle soit dehors ou dedans.
Bien manger dehors
Une terrasse pensée pour le temps long.
Chercher un restaurant avec terrasse à Châteauneuf-le-Rouge, c'est souvent chercher autre chose qu'un repas rapide. C'est vouloir un cadre, un peu d'air, une vue, un endroit où l'on accepte que le déjeuner dure trois heures sans qu'on vienne nous presser. La nôtre a été conçue dans cet esprit : les tables sont espacées, les voix ne se chevauchent pas, et chaque place a son ombre.
Le village, posé à la croisée du Pays d'Aix et de la montagne Sainte-Victoire, attire toute l'année des promeneurs, des cyclistes, des familles aixoises venues passer un dimanche, et des visiteurs qui poussent jusqu'ici depuis Marseille ou Aubagne pour profiter du paysage. La terrasse les accueille tels qu'ils arrivent, en tenue de marche ou habillés pour un déjeuner d'affaires, et nous tenons à ce qu'ils repartent tous avec le même sentiment d'avoir été bien reçus.
La carte servie en extérieur est exactement celle que l'on sert en salle : une cuisine méditerranéenne fondée sur les produits de saison, les huiles d'olive du Pays d'Aix, les légumes des maraîchers voisins, les poissons et les viandes qui passent par notre four à bois. Rien n'est servi à part en terrasse : la côte de bœuf saisie à la flamme, les vins de Provence et du Pays d'Aix, les desserts maison y ont la même place qu'à l'intérieur. Nous y croyons : la qualité d'une cuisine se mesure aussi à sa façon de tenir hors les murs.
La saison de la terrasse suit la météo provençale. Du printemps à l'automne, les tables sortent dès que le ciel s'y prête. Lorsque l'air se rafraîchit, la salle prend le relais sans rompre l'esprit du lieu, grâce notamment au toit ouvrant qui prolonge la sensation d'extérieur quelques semaines de plus. C'est ce passage progressif qui fait, à nos yeux, un vrai restaurant terrasse Châteauneuf-le-Rouge : un endroit où la frontière entre dedans et dehors reste floue.
Pour les événements, la terrasse et la salle peuvent être combinées et privatisées jusqu'à cent personnes. Mariages d'été en plein air, anniversaires sous les arbres, repas de famille du dimanche, séminaires d'équipes venues d'Aix-en-Provence ou de plus loin : chaque configuration est étudiée pour que l'extérieur joue son rôle dans la journée. La page Privatisation détaille les différentes formules selon la taille du groupe et la saison.
Aller plus loin
Découvrir la maison.
Cuisine
Notre cuisine au feu de bois
La flamme, le four, la viande, le poisson.
Signature
Côte de bœuf au feu de bois
Le plat qui passe le mieux en terrasse.
Le lieu
Restaurant Sainte-Victoire
Au pied de la montagne chère à Cézanne.
Événements
Privatiser la terrasse
De vingt à cent personnes, sur mesure.
Carte
Voir la carte
Plats, vins de Provence, cocktails.
Territoire
Restaurant Pays d'Aix
Producteurs et terroir à quelques kilomètres.
Questions fréquentes
La terrasse, en pratique.
Où se trouve la terrasse du restaurant à Châteauneuf-le-Rouge ?
Notre terrasse se trouve Montée de l'Église, à Châteauneuf-le-Rouge (13790), au pied de la montagne Sainte-Victoire. Le village est à environ dix minutes d'Aix-en-Provence par la route, dans le cœur du Pays d'Aix.
La terrasse est-elle ouverte toute l'année ?
La terrasse ombragée accueille principalement aux beaux jours, du printemps à l'automne. Dès que la météo se refroidit, le service se replie en salle, dont le toit ouvrant permet de garder un esprit terrasse en mi-saison.
Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner en terrasse ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, en particulier les soirs d'été et les week-ends. Les tables en terrasse partent vite, surtout pour les groupes ou les couples qui veulent profiter du coucher de soleil sur la Sainte-Victoire.
Peut-on privatiser la terrasse pour un événement ?
Oui, la terrasse et la salle peuvent être privatisées de vingt à cent personnes pour un mariage, un anniversaire, un repas de famille ou un séminaire. Nous étudions chaque projet sur mesure depuis la page Privatisation.
Quel type de cuisine sert-on en terrasse ?
Nous servons en terrasse la même carte qu'en salle : une cuisine méditerranéenne au feu de bois, basée sur les produits de saison et les producteurs du Pays d'Aix. La côte de bœuf saisie à la flamme reste l'une de nos signatures.
La terrasse est-elle accessible aux familles avec enfants ?
Oui, la terrasse accueille volontiers les familles, du déjeuner du dimanche aux grandes tablées de l'été. Les enfants y trouvent l'espace et l'ombre nécessaires pour partager un long repas en plein air.